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越生こだわりとうふ藤屋の嫁めぐみのブログです
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藤屋の経営論 - ブログ

まだまだ…

2018年6月16日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

先週、あることを真剣に考えました… 「1週間で100万円売り上げるにはどうしたらいいか?」 いろいろ考えて、と…

今の時代は豆腐もオーダーメイド?!

2018年6月6日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

越生こだわりとうふ「藤屋」では、独自に今まで新商品の開発をしてきました。大手の豆腐屋ができないこと、ニッチな需…

やっぱり「人」が大事!!

2018年5月31日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

GWが終ってバタバタと過ごしておりましたが、やっと落ち着いてきました(^^;)ここのところ、「人」のつながりか…

本物が再度終結!!

2018年5月9日
  • 藤屋の経営論
  • イベントレポート

5月3日のGWの真っ最中、田園レストラン実行委員のオリーブオイルソムリエの須永さんと、深谷のもやし屋飯塚さんが…

製造販売の最大の喜びとは…

2018年3月6日
  • 藤屋の経営論

先日ちょっとした事件がありました。 そこで、考えたことがありました。うちのような、製造から販売まで全て自分のと…

4代目通信発送しました!

2018年2月21日
  • 藤屋の経営論

梅まつりに入りましたが、ほとんど梅が咲いていないのでお客様もまばら…いいのか、悪いのか、おかげで4代目通信が完…

女子栄養大とのコラボ商品完成!!

2018年2月16日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

昨年の春から始まった、女子栄養大との「越生みやげプロジェクト」 学生が越生の特産物「梅」と藤屋の「豆腐商品」で…

節分からスタート、今年は「楽しく♪」

2018年2月5日
  • 藤屋の経営論
  • 4代目一家の日常

今年よく耳にしたのが、「節分」が1年の節目といわれてる…とういうようなこと。4代目が去年まで後厄だったのですが…

今、埼玉県産在来大豆の豆腐を作る理由

2018年1月24日
  • 藤屋の経営論

実は、埼玉県産の在来大豆との出会いは約5年くらい前にさかのぼる。当時はまだ社長ではなかった4代目が県からの依頼…

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