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越生こだわりとうふ藤屋の嫁めぐみのブログです
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藤屋の経営論 - ブログ

お豆腐研究所(フレーバー豆腐)とは…

2020年2月12日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき
  • イベントレポート

うちが豆腐屋として、一番大事にしていること…それはもちろん「味」 ただ、今の時代美味しい豆腐ってどこにでもある…

小さい会社が生き残る方法

2020年1月25日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

久しぶりの連続投稿!ええ、お店が暇なので…(^^;) 今日は、ちょっと真面目な話。 何も自慢できませんが、うち…

嵐の前の静けさ…

2020年1月24日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき
  • 4代目一家の日常

1月の下旬に入り、いよいよあの季節がやってきます! そう、越生町に1年で1番人が集まる1ヶ月。梅まつりの季節で…

令和2年は神頼み!?

2020年1月12日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき
  • イベントレポート
  • 4代目一家の日常

遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます! 8日から3日間、子ども達が通う柔道クラブでは寒稽古が行…

地元の小学生が工場見学にきました!

2019年12月4日
  • 藤屋の経営論
  • イベントレポート

先月中旬に、地元の小学2年生が町たんけんで藤屋の店舗と工場を見学しにきてくれました! 「お豆腐は1日にどのくら…

崖っぷちから新規事業の展開へ…

2019年9月22日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

豆腐屋に嫁にきてから、正直何度となく経営的な崖っぷちに立たされているわけですが、その都度なんとか乗り越えて今ま…

増税、キャッシュレス化、時給1000円…何のため?

2019年9月16日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

昨日、家でテレビをみているとニュースで「軽減税率対応で廃業…」という見出しで、老舗のコーヒー屋さんのご主人が取…

理想と現実

2019年8月29日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

先日お店に初めてご来店くださったお客様。東北の方で、大豆の卸の業者の営業さん。関東のお客様を訪問の際、ネットで…

田園レストランへようこそ~最終章~

2019年8月28日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき
  • イベントレポート

それは3年前の秋… 梅林の中でオープンした1日限りの夢のレストラン 本物を伝えたい!という熱い思いに共感し、仲…

豆腐スイーツって、最強!?

2019年7月24日
  • 藤屋の経営論
  • 店長めぐみのつぶやき

昨日何気にながめていたテレビ番組 夏のスイーツで太らない(太りにくい?)ものは?みたいな番組 それによると、ダ…

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