梅雨はどこに？すでに夏？！

６月といえば越生町では「生梅」の出荷が最盛期を迎えるわけですが…今年は例年にないほどの「大凶作」ということで、6月９日の「梅フェア」は結局中止となりました。私も毎年梅シロップや梅干しを大量に作るのですが、今年は梅が少ないということで、例年より控えめに仕込みました。先週末に仕込んだ「梅シロップ」は、ほぼ氷砂糖も溶けていい感じに出来上がりそうです。梅干しは毎年20㎏ちかく樽で漬けるのですが、今年は先日友達の梅農家さんのお手伝いに行ったお礼にと頂いた「十郎」を６㎏。少量なので久しぶりにジップロックで漬けてみました。こちらはまだ塩も溶けていないので、干すまでには３週間くらいはかかるかな…。

今年はただでさえ「凶作」といわれているのに、この急な暑さで昨年同様に収穫前に梅が木からどんどん落ちてしまっています。うちもこの梅の収穫のシーズンは、「生梅を買いに来るお客様」がよってくれるので、本当に「梅」に助けられています。そんな「梅」を作っている農家さんが困っているので、微力ながら力になれればと今週は２日ほど山口農園さんにお手伝いに行ってきました。基本的にやる作業は「落ちている梅を拾う」こと。お昼休憩をはさんで、ひたすら５時間の梅を拾う。「休みながらやりなね～」と声をかけて頂けるのですが、へんに商売人根性がでてしまい「ここで頑張って少しでも多く拾ってあげれば、梅干しとして商品になる！！」と思うと、勝手に自分ノルマを作って、ちょっとやりすぎちゃうんだよね…体のあちこちが痛いです。今日は仕事終わりに接骨院かな…(*_*;

ちなみに山口農園さんには地元の高校生も「梅拾い」の手伝いをしにきてくれていて、本当に助かっていると言っていました。梅農家さんだけでなく、地域として「越生の貴重な特産物」を守っていきたいなと思っています。今週が出荷の山場のようなので、週末にもう少し手伝いにいけたらなぁとは思っています（体がついていけばですが…）

そして山口農園といえば、６月２２日の土曜日に久しぶりに「梅凛カフェ」に出店します(*^▽^*)

前回までは「藤屋豆腐ご膳」というワンメニューでランチをやっていたのですが、今回はちょっと趣向を変えて「藤屋お豆腐ビュッフェ」をやろうと考えています♪イメージとしては、藤屋の商品やわが家で私が良く作る豆腐料理が並ぶ感じです。

１ドリンク付き50分制でお1人様1800円となります。営業時間は11時～15時（14時ラストオーダー）

今、メニュー決めをしているところですが、ざっくり思いつくところでいくと「卯の花煮」「白和え」「ひじき煮」「生揚がんもの煮物」「冷や奴」「ねぎがんも」「あぶピザ」「焼き生揚」「豆腐のうま煮」「揚げ豆腐」「ゼリーフライ」「豆腐のから揚げ」「具だくさんけんちん汁」「豆乳コンソメスープ」「揚げだし豆腐」「豆腐ハンバーグ」「麻婆豆腐」「野菜サラダ」「豆腐スイーツ」…こんな中から選んでいく感じかな…と。最終的にどのようになるかは、ご来店頂いた方だけがわかるので、ぜひ興味のある方は藤屋LINE公式アカウントからご予約頂けると嬉しいです→https://lin.ee/8u0xBm2

お席に余裕があれば当日予約なしでも入れますが、満席の場合１時間近く待つことになる可能性があるので、ご予約いただく方が確実かと思います。初の試み！どうなるかな～(^^)

そして夏のイベントの予定が入り始めています！7月20日(土)、21日(日)は越生がもっとも熱い２日間「越生まつり」が催されますヽ(*^ ^*)ノ

藤屋も例年と同じ場所に出店します！１年で１度しか売らない「焼き豆腐だんご」、生ビール好きがいれる「泡のおいしい生ビール」、自家製梅シロップの「梅サワー」などアルコール類、豆腐屋なので「冷や奴」、油揚げの網焼きはどうしようかな…。販売テントの横には、ゆっくりお祭りを観覧できる休憩スペースも作ります。ぜひ、今年の越生まつりは藤屋の出店ブースで楽しんでください(≧▽≦)なお、この日は町中の交通規制のタイミングで店舗の方は閉店となります。20日の土曜日は15時閉店。21日の日曜日は13時閉店です。ご来店は午前中をおすすめいたします。

さてさて、6月の半ばで梅雨入りもまだなのに真夏のような暑さ…。今年の夏はどうなってしまうのでしょう…。先日、出来たお豆腐を循環して冷えた水で冷やす機械が壊れました…。ギリギリこの暑さの前に直り今は順調に動いています。この季節、いろんな意味でこれ以上機械が壊れないことを切に願います(-人-)

では、暑さに負けず素敵な週末をお過ごしください(*^▽^*)